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潔凈車間裝修標準

發(fā)布時間：2023-01-03 19:51:54 丨 瀏覽次數(shù)：

一、高度

生產(chǎn)制造車間的高度應能達到加工工藝、衛(wèi)生要求，及其安裝設備維修保養(yǎng)的必須。

二、總面積

生產(chǎn)制造車間平均占地（不包括機器設備團塊）不可以低于1.50m2，高度不少于3m。

三、路面

1、路面應不滲漏、不吸濕、無毒性、地面防滑，應該有適度傾斜度，在最低值設置防臭地漏，確保不存水。

2、路面應整平、無裂縫、稍高于路面地面，有利于清理和消毒殺菌。

四、吊頂天花板

吊頂天花板應取用不吸濕、表面光潔、抗腐蝕、耐高溫、淺色系原材料覆涂或室內(nèi)裝修。

五、隔斷墻

1、隔斷墻要用淺色系、不吸濕、不滲漏、無毒性原材料覆涂，并且用耐腐蝕原材料室內(nèi)裝修高度不少于1.50m的墻面。

2、隔斷墻表層應整平光潔，其四壁和路面邊界條件要呈漫彎型，避免 污漬囤積，并有利于清理。

六、窗門

1、窗門、全景天窗要嚴實不形變，安全門雙面開，有利于安全衛(wèi)生設施的設置。

2、陽臺要設在路面1m之上，里側(cè)要下斜45°。

3、車間、門、窗應該有防蚊蟲防污設施，紗門應有利于拆下來刷洗。

七、安全通道

1、安全通道要寬敝，有利于運送和安全衛(wèi)生設施的設置。

2、室內(nèi)樓梯、電梯轎廂傳送帶設備等處要有利于維護保養(yǎng)和清理、刷洗和消毒殺菌。

八、自然通風

1、生產(chǎn)制造車間、庫房選用空氣流通。（自然通風總面積與地總面積之比不可以低于1:16）

2、選用機械設備自然通風時通氣量不可以低于每鐘頭通氣二次。

3、機械設備自然通風進氣口要距路面2m之上，避開污染物和排風系統(tǒng)口，并設保護罩。

4、飲品、熟菜、制成品包裝等生產(chǎn)制造車間或工藝流程必需時要加設水簾、風幕或空調(diào)通風設備。

九、光照、照明燈具

1、車間采光系數(shù)不可小于規(guī)范Ⅳ級；

2、檢測地區(qū)混和光照強度不可小于540l；生產(chǎn)加工地區(qū)不可小于220lx；別的地區(qū)一般不可小于110lx。

3、坐落于操作臺、食品類和原材料上邊的照明燈具應加保護罩。

十、防蠅、防蚊蟲、防污

設置合理的防蠅、防蚊蟲、防污、防海鳥、防蟲類的入侵。

十一、環(huán)境衛(wèi)生設施

1、洗手消毒、消毒殺菌

①洗手消毒設施應各自設置在車間進口處和車間內(nèi)適度的地址

②配備冷水熱水切換閥，非手拉式電源開關(guān)，按每10人1個，200人以上者每提升20人加設1個。

③洗手消毒設施還應包含干的手機器設備（暖風、消毒殺菌干純棉毛巾、消毒紙巾等）

④依據(jù)生產(chǎn)制造必須，應配備消毒手套，與此同時還應配備充足總數(shù)的指甲鉗、手指甲刷和洗潔劑、消毒劑等。

⑤生產(chǎn)制造車間進口，必需時還應配有工作中靴鞋消毒池（衛(wèi)生監(jiān)督所單位覺得不用穿靴鞋消毒殺菌的車間能免設）

⑥消毒池壁里側(cè)與墻面呈45坡形，其規(guī)格務使工作員務必根據(jù)消毒池才可以進到為目地。

2、更衣間

①設儲衣櫥、鞋柜，衣櫥中間要維持一定間距，離路面20cm之上，如選用衣服架應另設個入物件儲放柜。

②更衣間還應常備試衣鏡供工作員自查用。

3、淋浴間

①淋浴間可分散化或集中化設置。（每20~25人設置1個）

②淋浴間應設置全景天窗或自然通風排出氣孔和供暖設備。

4、洗手間

①洗手間設置應有益生產(chǎn)制造和環(huán)境衛(wèi)生，其總數(shù)和蹲便蹲位應依據(jù)生產(chǎn)制造必須和工作人員狀況適度設置。

②設置在車間兩側(cè)，一律為水沖式，常備洗手消毒設施和排臭設備，不可正對著車間門，要繞開安全通道；

③其污水管道應與車間污水管道單設。

④設置坑式洗手間時，應距生產(chǎn)制造車間25m之上，并應有利于清理、保潔服務、防蚊蟲、防鼠設施。